"1904" secondo tradizione
I primi con l'aperitivo
L'attività del Bar Bambu inzia nel 1980 nella stessa sede attuale, la zona era poco frequentata e i risultati decisamente magri.Il segmento degli aperitivi in città era poco curato salvo qualche olivetta non si vedeva altro. L'esperienza che aveva preceduto il ritorno di Tommaso a Lecce contava su anni di esperienza in Germania, Olanda e da ultima Bolzano con la gestione di un albergo.
Negli anni 80 ci fu una vera esplosione, fuori dal locale sostava un folto numero di persone in attesa ed il consumo dell'aperitivo continuava sino a sera tardi. Il Bamboo Bar era diventato un locale di tendenza per giovani e meno giovani ma come in tutte le belle storie non possono continuare all'infinito.
-Decisi di prendere un periodo di ferie che fu un salutare cambio di passo. Alla riapertura i nostri clienti affezionati tornarono respirando un'aria più simile a quella della prima stagione, quando l'Aperitivo era un buon momento d'incontro tra amici.-
Il Bar comincia la giornata di lavoro intorno alle 7. Si prepara l'occorrente, essendoci un'ampia varietà di combinazioni per offrire ad ogni cliente quello che preferisce.
-Prestiamo molta attenzione alle richieste dei clienti cercando di accontentarlo sempre. Qui è tutto fresco e preparato al momento, abbiamo un'ampia scelta di affettati, bruschette, piadine, tramezzini e panini negli anni abbiamo selezionato i fornitori con i prodotti migliori, ricorriamo per esempio a circa sei forni ognuno con le proprie specialità. Tra gli aperitivi in questo periodo lo spritz va alla grande mentre altri anche blasonati sono spariti.-
Nel Bar lavora uno dei due figli di Tommaso, Gabriele che ha sempre dato una mano pur essendo alle soglie della laurea di lingue. La compagine familiare comprende l'infaticabile Luana, moglie di Tommaso e il secondo genito che studia matematica a Pisa ed ha una propensione diversa da Gabriele.
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- IL NOSTRO BAR OFFRE
- Bar
- Caffetteria
- Aperitivi e Cocktails
- Stuzzicherie
- Servizio Catering
IN rete IL
BAMBOO BAR
è MOLTO apprezzatO
SU TRIPADVISOR ITALIA DICONO DO NOI...
Un piccolo bar vicino a piazza Mazzini con possibilità di poter stare fuori sui tavolini essendo il bar piccolo. Servizio veloce e gentile, abbuffante, panini per ogni tipo anche per vegetariani e vegani ideali per pranzi veloci e aperitivi con colleghi. Consigliato!
"IL MIGLIOR APERITIVO"Io e la mia ragazza siamo ormai soliti frequentare questo locale da 7-8 anni. Il motivo è uno solo: L'APERITIVO! Non credo che esista in giro qualcosa del genere. Semplicemente magnifico! Abbondante, di qualità ed economico. Gentilissimo il personale. Consigliato sia a pranzo che a cena.
"APERITIVO TOP"Molto spesso scelgo questo bar per un aperitivo ottimo e abbondante, nonostante la diffusa presenza di locali in cui farò... Ma ancora non ho trovato quello che superi il Bamboo! Varietà di mini panini, piadine, pizzette ecc per un aperitivo degno di questo nome! Consiglio vivamente!
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